BLEUMER

Reconnu pour sa richesse en Oméga-3, le saumon de qualité supérieure que nous utilisons est légèrement salé et fumé avec notre mélange maison de bois d’érable et d’arbres fruitiers de la vallée du Saint-Laurent.
Notre saumon est imprégné du goût subtil du terroir et du sirop d’érable, ce qui saura plaire aux palais les plus fins.

Nous avons également développé de savoureux cubes de thon, de saumon et de pétoncles pour tartare — contactez-nous dès maintenant !

Les normes de qualité les plus strictes au Canada

Nous travaillons selon les plus hauts standards de qualité canadiens.
Notre saumon résulte d’un savoir-faire alliant techniques traditionnelles et technologies modernes, garantissant chaque fois une expérience gastronomique haut de gamme.
Avec Bleumer, manger devient un réel plaisir.

Notre expertise

Héritiers des méthodes artisanales, nous avons adapté nos techniques de fabrication à un environnement industriel afin de répondre à la demande croissante.

Toutes les étapes de transformation de nos produits sont encadrées par un programme de gestion de la qualité conforme à la norme HACCP (Analyse des risques et maîtrise des points critiques), la norme internationale la plus rigoureuse en matière de transformation alimentaire : de la réception du poisson à l’expédition des produits finis, en passant par le respect de la chaîne du froid, les programmes de salubrité, la formation et la responsabilisation du personnel, etc.

Nous détenons également la certification SQF, suivons les programmes BPF/HACCP et respectons les exigences de l’ACIA (Agence canadienne d’inspection des aliments).

Aliments préparés au Québec